Phospholipide

Phospholipide sind triglyceridverwandte Lipide, die an Phosphorsäure gebunden sind. Sie werden in die Zellmembran eingebettet und besitzen die amphile Fähigkeit gleichzeitig wasser- und fettlöslich zu sein. Deshalb fungieren sie als Emulgator zwischen dem wässrigen Milieu einer Zelle sowie den wasserunlöslichen Fettsubstanzen und ermöglichen u.a. den Fettstoffwechsel.

Als Membranlipide bilden sie die Matrix für die Orientierung und Einlagerung von Proteinen. Somit haben sie grundlegende Funktionen bei den Wechselwirkungen der Zellen untereinander sowie für die Zellabwehr und den Zellschutz.

Phospholipide sind exakt chemisch definierbar und kommen in verschiedenen Formen im Körper vor.

Phosphatidylserin (PS)

Phosphatidylserin (PS) ist das wichtigste saure Phospholipid im Gehirn, das mit einem Anteil von 15 % aller Phospholipide besonders hochkonzentriert in den Neuronen vorhanden ist. Als Strukturlipid unterstützt PS den Zellstoffwechsel und die intrazelluläre Kommunikation, indem es die Fluidität der Zellemembran beeinflusst. PS ist für die Übertragung biochemischer Signale in das Zellinnere verantwortlich und löst u.a. auf diese Weise zelluläre Reaktionen aus. Das einwandfreie Funktionieren dieser Prozesse ist vor allem im Zentralnervensystem von entscheidender Bedeutung.

Zahlreiche klinische Studien belegen, dass PS eine signifikante positive Wirkung auf die kognitiven Funktionen aufweist, insbesondere auf die Funktionen, die mit zunehmenden Alter tendenziell nachlassen, wie z.B. die Gedächtnis- und Sprachleistung oder die Lern- und Konzentrationsfähigkeit.

Zusammensetzung einer Zellmembran

Die Phospholipide sind asymmetrisch zwischen der inneren und äußeren Doppelschicht angeordnet, wobei PS hauptsächlich in die Innenseite der Membran der Synapsen eingebunden ist.

Diätetische Quellen und ernährungsbedingte Unterversorgung mit PS

PS kommt in Quellen marinen Ursprungs, aber vor allem in den Innereien von Fleischerzeugnissen vor. Aufgrund verschiedener ernährungsbedingter Veränderungen der vergangenen Jahrzehnte, die von einem verminderten Konsum der o.g. Produkte sowie von einer fettreduzierten Kost geprägt waren, hat sich der natürliche Phospholipidgehalt in der Nahrung zunehmend dezimiert.

Es wird geschätzt, dass die tägliche Unterversorgung mit PS ca. 70-150 mg beträgt und bei Vegetariern bei ca. 200-250 mg liegt.

Die Supplementierung von Phosphatidylserin stellt vor allem für Personen über 60 Jahre, für Vegetarier oder Personen in geistigen Leistungsphasen eine sinnvolle Ergänzung dar. Die Fa. INTECELL Pharma verwendet ausschließlich PS, das aus nicht genetisch veränderter Sojabohne gewonnen und direkt in flüssiger Form gebunden wird.
Im Gegensatz zu PS in Pulverform besitzt flüssiges PS eine bessere Bioverfügbarkeit und löst innerhalb der Kapsel keine Grenzreaktionen mit dem Kapselmaterial aus, wie es bei pulverförmigem PS der Fall sein kann, so dass es eine bessere Stabilität während der Lagerzeit aufweist.